Hà Nội vốn nổi tiếng với vô vàn những quán cà phê, từ những quán nhỏ xinh trong ngõ phố cổ cho đến những không gian rộng rãi, hiện đại. Tuy nhiên, giữa một biển lớn các lựa chọn ấy, quán cà phê Darklight.lab vẫn nổi bật như một điểm đến đặc biệt mà không phải ai cũng có thể tìm thấy ngay. Với công thức matcha bí ẩn và một không gian đậm chất Á Đông pha lẫn nét hiện đại, quán đã chiếm trọn trái tim của giới trẻ Hà Thành.
Để đến được Darklight.lab, cần rẽ vào một con ngõ nhỏ trên phố Nguyễn Văn Cừ, rồi leo lên những bậc cầu thang cũ kỹ, một hành trình khá mạo hiểm nhưng lại đem đến cảm giác như đang bước vào một không gian bí mật. Điều này càng khiến quán cà phê này trở nên thú vị và lôi cuốn đối với những ai yêu thích khám phá.
Không gian của Darklight.lab là sự kết hợp tinh tế giữa nét cổ kính của kiến trúc Indochine và sự hiện đại, trẻ trung của không gian nội thất. Vào trong quán, bạn sẽ được chào đón bởi một sân nhỏ xinh, được bao phủ bởi ánh sáng dịu nhẹ từ những chiếc đèn vàng ấm áp. Mỗi góc của quán đều toát lên một vẻ đẹp tĩnh lặng, lạ mắt, mang đậm hơi thở Á Đông với sự hòa quyện của những chi tiết cổ điển như bàn gỗ, ghế mây, và những bức tranh treo tường mang đậm dấu ấn văn hóa Việt Nam.
Không gian yên tĩnh, thoáng đãng tại Darklight.lab là lý tưởng cho những ai muốn tìm một nơi để thư giãn, tụ tập bạn bè hay đơn giản là thưởng thức những món đồ uống thơm ngon trong không khí nhẹ nhàng.
Quầy pha chế mở giúp thực khách chiêm ngưỡng toàn bộ quá trình tạo nên những ly cà phê, matcha chất lượng. (Ảnh: Darklight.lab)
Được biết đến nhiều nhất nhờ vào những ly matcha đặc biệt, Darklight.lab thu hút không chỉ những tín đồ yêu thích đồ uống matcha mà còn cả những người lần đầu thử món này. Quán có một công thức matcha bí ẩn mà không phải ai cũng biết, và mỗi ly matcha tại đây đều được chế biến một cách tỉ mỉ, đem lại hương vị độc đáo khó lẫn vào đâu được.
Không giống như những quán cà phê thông thường, menu của Darklight.lab khá đặc biệt, với các món đồ uống sáng tạo từ matcha. Dù thực đơn không quá dài nhưng mỗi món đều có một điểm nhấn riêng, từ vị đắng nhẹ của matcha cho đến sự béo ngậy của sữa, tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo. Một trong những món đặc trưng của quán là Matcha Latte, nơi mà sự kết hợp giữa matcha chất lượng cao và sữa tươi tạo nên một hương vị vừa thanh thoát lại vừa đậm đà, khiến thực khách khó có thể quên được.
Darklight.lab sử dụng chổi chasen để pha chế matcha, bên cạnh đó sử dụng những viên đá “nhà làm” hình hoa hồng tạo nên món đồ uống tưởng quen thuộc nhưng mang màu sắc riêng. (Ảnh: Darklight.lab)
Cách phục vụ chỉn chu, mang đậm màu sắc Á Đông ghi dấu ấn với nhiều thực khách. (Ảnh: Ngân Hà)
Bên cạnh đó, Darklight.lab cũng thường xuyên thay đổi menu, mang đến những món mới lạ, đầy sáng tạo, phù hợp với nhu cầu thưởng thức của thực khách. Quán cũng chú trọng đến chất lượng nguyên liệu, đảm bảo rằng mọi món đồ uống đều được làm từ những nguyên liệu tươi ngon và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Mặc dù có địa chỉ không quá dễ tìm, nhưng chính sự khó khăn này lại là một yếu tố tạo nên sức hấp dẫn đặc biệt của Darklight.lab. Với nhiều người, quán cà phê này như một nơi “ẩn dật”, nơi họ có thể tìm được sự yên tĩnh giữa lòng thành phố nhộn nhịp. Đối với những ai tìm kiếm một không gian tách biệt khỏi sự ồn ào, Darklight.lab chính là một lựa chọn phù hợp. Anh Minh Thành – Chủ quán Darklight.lab chia sẻ: “Với xuất phát là gia đình có truyền thống làm nghệ thuật Chèo và bản thân được du học, tìm hiểu nhiều nền văn hóa và ẩm thực, mình gom góp, chắt lọc và xây dựng Darklight.lab với những nét riêng biệt. Một ‘lab’ (phòng thí nghiệm) nơi các barista có thể kể câu chuyện pha chế, câu chuyện của những hạt cà phê hay từng nguyên liệu trực tiếp đến khách hàng của mình.”
Điều đặc biệt nữa là quán luôn có một lượng khách quen khá đông, hầu hết là giới trẻ Hà Nội, những người đam mê matcha và yêu thích sự khác biệt. Đây cũng là một điểm đến phổ biến của các nhóm bạn trẻ, các cặp đôi hay những ai cần một không gian để làm việc, học tập hoặc đơn giản là thư giãn sau một ngày dài.
